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Gelatina en polvo
La gelatina en polvo es la base de uno de los postres más populares de México: la gelatina de leche (gelatina mosaico). Las gelatinas mexicanas son verdaderas obras de arte, con capas de colores, diseños florales y figuras. Se preparan con leche, crema y gelatina de sabores. Es un postre económico y festivo que no falta en fiestas y reuniones familiares.
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