Pan pambazo

El pan pambazo es un tipo de pan blanco mexicano bañado en salsa guajillo que le da su color rojo característico. Se rellena de papa con chorizo y se fríe en el comal. Los pambazos son un antojito callejero muy popular en la Ciudad de México. El pan en sí tiene una textura suave y esponjosa. No tiene equivalente directo en la panadería española.