Harina de maíz (cornmeal)
HarinasR$ 14.25 / EURPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Harina de maíz (cornmeal) — ingrediente utilizado em receitas mexicanas (harinas). Veja abaixo as receitas que usam este ingrediente.
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Como se usa na cozinha mexicana
Harina de maíz (cornmeal), da categoria de farinhas e massa da despensa mexicana, aparece em 4 receitas do nosso site, incluindo Banderilla Americana (Corn Dog), Chacales de Chihuahua e Pão de Milho Mexicano (Mexican Cornbread). Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam harina de maíz (cornmeal)
Conservação e substitutos
Como conservar
A farinha de milho nixtamalizada se conserva por vários meses em um recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da umidade. A massa fresca, por outro lado, é perecível: refrigere e use em um ou dois dias, ou congele em porções.
Substitutos
Para tortilhas e antojitos, a farinha de milho nixtamalizada (branca ou azul) é intercambiável entre marcas; o importante é que seja nixtamalizada, porque a farinha de milho comum (tipo fubá ou polenta) não forma massa.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Harina de maíz (cornmeal)?
Harina de maíz (cornmeal) é usado em 4 receitas do nosso site, como Banderilla Americana (Corn Dog) e Chacales de Chihuahua. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Harina de maíz (cornmeal) no Brasil?
Você pode comprar Harina de maíz (cornmeal) online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Harina de maíz (cornmeal)?
A farinha de milho nixtamalizada se conserva por vários meses em um recipiente hermético, em local fresco e seco, longe da umidade. A massa fresca, por outro lado, é perecível: refrigere e use em um ou dois dias, ou congele em porções.