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龙舌兰发酵酒（pulque）
饮品龙舌兰发酵酒是一种在墨西哥历史悠久的传统酒精饮料，过去常用于宗教仪式和庆典。它由龙舌兰（maguey）的汁液发酵而成，可以直接饮用，也可以加入水果调味。近年来，这种古老的饮品在墨西哥重新受到欢迎，尤其受到年轻人的关注。
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在墨西哥菜里怎么用
龙舌兰发酵酒（pulque）（墨西哥厨房里的饮品）出现在本站 3 道食谱中，包括原味普逵酒（Pulque Natural）、特拉斯卡拉醉酒小糕（Borrachitos）和墨西哥水果普逵酒（Curado de Pulque）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到龙舌兰发酵酒（pulque）的食谱
常见问题
有多少道食谱用到龙舌兰发酵酒（pulque）？
本站有 3 道食谱用到龙舌兰发酵酒（pulque），例如原味普逵酒（Pulque Natural）和特拉斯卡拉醉酒小糕（Borrachitos）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到龙舌兰发酵酒（pulque）？
龙舌兰发酵酒（pulque）可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。