Sopas y CaldosFácil

Sopa de Lentejas Mexicana

Name: Sopa de Lentejas Mexicana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tbsp Aceite vegetal; 2 cloves Ajo; 1 Cebolla blanca; 2 Chiles chipotle en adobo; 150 g Chorizo mexicano; 2 ramitas Cilantro fresco; 3 Jitomates; 300 g Lentejas secas; 1 Plátano macho maduro; 1 pinch Sal al gusto

4.0(1 valoración)

55 min (15 prep + 40 cocción) Fácil 6 porciones Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 24 mar 2026 · Actualizado: 22 jun 2026

Lentejas con plátano macho, chorizo y chipotle, clásico de la cocina casera Listo en 55 minutos.

Porciones

Otro:

💰 Coste estimado: $73.30

$12.22 por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de México

Ingredientes

2 cucharadas Aceite vegetal$1.14encontrar
2 dientes Ajo$0.80encontrar
1 unidad Cebolla blanca$2.75encontrar
2 unidades Chiles chipotle en adobo$2.50encontrar
150 g Chorizo mexicano$24.00encontrar
2 ramitas Cilantro fresco$22.00encontrar
3 unidades Jitomates$7.20encontrar
300 g Lentejas secas$7.50encontrar
1 unidad Plátano macho maduro$5.40encontrar
1 pizca Sal al gusto$0.01encontrar

¿Tienes estos ingredientes?

Descubre qué más puedes cocinar con lo que ya tienes en casa.

Ver qué puedo cocinar →

Equipo y utensilios

Lo que necesitas para cocinar esta receta.

Licuadora

Como Asociado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras que califican.

Sobre esta receta

La sopa de lentejas mexicana es un plato casero reconfortante que combina lentejas cocidas con plátano macho frito, chorizo, chipotle y verduras. Un plato completo, nutritivo y lleno de sabor que es un clásico de las cocinas familiares mexicanas.

Historia y Origen

Las lentejas llegaron a México con los españoles durante la colonización y rápidamente se integraron a la dieta popular por su alto valor nutritivo y bajo costo. La versión mexicana se distingue por la adición de plátano macho frito, que aporta un toque dulce que contrasta con el picante del chipotle, y por el chorizo rojo mexicano.

Coste estimado

$73.30

Coste total

$12.22

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de México

Información nutricional por porción

320

Calorías

18g

Proteínas

42g

Carbohidratos

10g

Grasas

12g

Fibra

580mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Lava las lentejas y cuécelas en agua con ajo y cebolla durante 25-30 minutos hasta que estén suaves. No tires el caldo.
2
Licúa los jitomates con los chiles chipotle y un poco de agua. Cuela la salsa.
3
En una olla grande, fríe el chorizo desmenuzado hasta que esté dorado. Retira y reserva.
4
En la misma grasa, fríe la salsa de jitomate y chipotle durante 5 minutos.
5
Agrega las lentejas con su caldo a la salsa. Cocina 10 minutos a fuego medio.
6
Corta el plátano macho en rodajas y fríe en aceite hasta dorar. Sirve la sopa con chorizo frito, plátano y cilantro encima.

Have you tried this recipe?

Tell us how it turned out. Your feedback helps other cooks.

Leave a review

Valora esta receta

Edmond Bojalil

Fundador, Recetas Mexas

Mexicano de Puebla, informático y foodie. Autor de 1.000+ recetas mexicanas auténticas adaptadas para cocinas de todo el mundo. Residente en Madrid desde 2018.