Margarita Piccante al Jalapeño

Su questa ricetta

Margarita con un tocco piccante grazie al jalapeño fresco lasciato in infusione, miscelata con tequila blanco, triple sec e succo di lime. Con sale al peperoncino sul bordo del bicchiere.

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   Prepara il bordo del bicchiere: versa la sal de chile in un piatto piano. Strofina mezzo lime sul bordo di un bicchiere da margarita o rocks e giralo sulla sal de chile fino a coprire bene il bordo. Metti il bicchiere nel congelatore per qualche minuto.

   

   💡 Assicurati che il bordo sia ben coperto prima di aggiungere il ghiaccio.

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   Infondi il jalapeño: in uno shaker, metti le fette di jalapeño fresco e pestale delicatamente con un pestello o muddler per liberare i succhi e gli oli essenziali. Non triturarle del tutto, premi solo per rilasciare l'aroma e il piccante.

   

   💡 Per controllare il livello di piccante, rimuovi i semi del jalapeño. Più semi = più calore.

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   Aggiungi i liquidi: versa nello shaker il tequila blanco, il liquore all'arancia, il succo di lime appena spremuto e il nettare di agave. Riempi lo shaker con ghiaccio fino a tre quarti della sua capacità.

   

   💡 Usa tequila 100% agave per un sapore più pulito e autentico.

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   Shakera vigorosamente: chiudi lo shaker e agita con energia per 15-20 secondi finché l'esterno dello shaker non è ben freddo al tatto. Questo assicura che la bevanda sia ben fredda e leggermente diluita.

   
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   Servi e decora: riempi il bicchiere preparato con ghiaccio fresco e filtra la margarita sul ghiaccio usando il colino dello shaker. Decora con una fetta di jalapeño e una fetta di lime sul bordo del bicchiere. Servi immediatamente.

   

   💡 Se preferisci la margarita senza ghiaccio (straight up), usa un bicchiere da cocktail tipo martini e servi senza ghiaccio nel bicchiere.