멕시코 요리 가이드
멕시코 요리의 식재료와 조리법, 전통을 알아보세요
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히비스커스(jamaica)란? 맛·효능·만드는 법
멕시코에서 하마이카라 부르는 히비스커스 꽃(Hibiscus sabdariffa)은 아구아 프레스카의 붉은 꽃받침이에요. 음료, 잼, 채식 타코 활용법을 알아봐요.
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히카라(jícara)란? 만드는 법·쓰임·관리법
히카라는 히카로 나무 열매로 만든 멕시코의 전통 그릇으로, 초콜릿, 테하테, 포솔, 아구아 프레스카를 담아요. 만드는 법과 쓰임, 관리법을 알아봐요.
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히카마(jícama)란? 맛·영양·먹는 법
히카마(Pachyrhizus erosus, 얌빈)는 둥글고 아삭한 덩이뿌리로 수분이 많아 시원해요. 라임과 고추 가루를 뿌려 날로 먹는 멕시코 길거리 간식이에요.