해산물 요리쉬움

부엘베 아 라 비다

Name: 부엘베 아 라 비다
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: 멕시코 요리
Ingredients: 200 g 오징어; 200 g 새우; 1 흰 양파; 4 줄기 고수; 100 g 게살; 4 라임; 100 g 굴; 1 작은술 소금; 200 ml 케첩; 2 큰술 우스터 소스; 3 큰술 핫소스

45 min (30 준비 + 15 조리) 쉬움 4 인분 Veracruz

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

게시일: 2026년 3월 24일 · 수정일: 2026년 10월 30일

🌾글루텐 프리 🥛유제품 없음 🌶️매운맛 🎉파티 요리 🇲🇽전통 요리

마시면 '되살아난다'는 이름의 매콤한 모둠 해산물 칵테일로, 베라크루스의 명물이에요.

이 레시피에 대해

부엘베 아 라 비다(vuelve a la vida)는 '다시 살아나라'라는 뜻의 이름을 가진 베라크루스의 모둠 해산물 칵테일이에요. 새우, 문어, 굴, 게살을 매콤한 토마토 소스에 버무려 큰 잔에 담아 내요. 새콤하고 시원한 맛이 해장 음식으로 사랑받는다는 점에서 우리 해장국을 떠올리게 해요.

역사와 유래

부엘베 아 라 비다는 멕시코에서 가장 유명하고 인기 있는 해산물 칵테일 가운데 하나로, 베라크루스 항구에서 생겨났어요. 이름에는 이유가 있어요. 신선한 해산물, 시트러스, 매운맛이 어우러져 기운을 되살려 준다고 해서, 베라크루스의 흥겨운 밤을 보낸 다음 날 숙취를 달래는 데 제격이라고 여겨지거든요. 베라크루스 해안 산책로의 해산물 노점에서는 이 칵테일을 큰 컵이나 잔에 담아 내는데, 삶은 새우, 문어, 신선한 굴, 찢은 게살, 때로는 키조개 관자까지 섞여 있어요. 소스는 케첩, 핫소스, 라임즙, 우스터 소스, 하바네로 소스를 조금 섞어 만들어요. 달콤하고 새콤하고 맵고 바다 향이 나는 맛이 한꺼번에 터져요.