Blog
Tips, gidsen en verhalen over de Mexicaanse keuken
Welkom op de blog van Recetas Mexas, jouw bron voor informatie over de Mexicaanse keuken, aangepast aan Nederland. Hier vind je uitgebreide gidsen over Mexicaanse ingrediënten, praktische tips om authentieke gerechten te koken met producten uit Nederlandse supermarkten, en artikelen over de rijke eetcultuur van Mexico. Ontdek onze recepten en het verhaal achter het project.
Nieuwste artikelen
Mexicaanse en Latijnse winkels in Brussel: 9 adressen
Negen winkels in Brussel voor Mexicaanse en Latijns-Amerikaanse producten: Sint-Gillis, Schaarbeek, Anderlecht, Woluwe en het centrum, met uren en tips.
Mexicaanse producten bij Delhaize, Colruyt en Albert Heijn
Wat de Belgische supermarkt doorgaans heeft voor Mexicaans koken, wat bijna nooit, hoe je etiketten leest en wat je beter in een Latijnse winkel koopt.
Mexicaanse recepten aanpassen aan Belgische producten
Crema, queso fresco, piloncillo, carnitas: welke Belgische producten werken als vervanger, wat je bij de slager vraagt en waar je beter niet vervangt.
Belgisch bier bij Mexicaans eten: welke stijl past?
Witbier bij vistaco's, geuze bij ceviche, bruin bij mole: welke Belgische bierstijl bij welk Mexicaans gerecht past, en waarom sterk bier pikant versterkt.
Welke Belgische kaas vervangt queso fresco en Oaxaca?
Queso fresco, panela, Oaxaca, cotija en Chihuahua: wat elke Mexicaanse kaas doet en welke kaas uit een Belgische winkel of kaasboer die rol overneemt.
Franse tacos of Mexicaanse taco's: het verschil uitgelegd
Een French tacos met frietjes en kaassaus is geen Mexicaanse taco. Wat beide zijn, waar ze vandaan komen en waar je in Vlaanderen Mexicaanse taco's vindt.
Taquerias en taco-foodtrucks in Vlaanderen: waar en wanneer
Negen tacozaken in Antwerpen, Gent, Leuven en Aarschot met adres, openingsuren en Google-score, plus een woordenlijst om in een taquería te bestellen.
Wat kost Mexicaans eten in Vlaanderen? Prijzen van de kaart
Burrito, taco's, fajita's, nacho's en margarita: de menuprijzen van negen Vlaamse adressen uit onze gids, naast elkaar gezet. Peildatum oktober 2026.
Mexicaans eten op zondag of maandag in Vlaanderen
Welke Mexicaanse adressen in Vlaanderen op zondag en maandag open zijn, per stad, volgens de gepubliceerde uren in onze gids van oktober 2026.
Gedroogde Mexicaanse pepers kopen in België
Ancho, guajillo, pasilla, chipotle, árbol en mulato: waarvoor je ze gebruikt, waar je ze in België zoekt en hoe je ze kiest, bewaart, roostert en weekt.
Verse maïstortilla's in België: kopen of zelf maken
Drie adressen in België die maïstortilla's maken, het verschil met tarwewraps uit de supermarkt, en hoe je ze zelf maakt, bewaart en opwarmt.
Día de Muertos in België: altaar en pan de muerto
Wat Día de Muertos is, hoe je een ofrenda opbouwt, welke gerechten erbij horen en waar je in België de ingrediënten en bloemen vindt.