Durazno
El durazno (melocotón en España) se usa en la cocina mexicana en postres, dulces en almíbar, aguas frescas y el tradicional ponche navideño. Los duraznos en almíbar son un acompañamiento clásico de la cajeta y los pays. En España se consiguen fácilmente frescos en temporada de verano o enlatados todo el año. Para recetas mexicanas como el dulce de durazno o las empanadas, busca duraznos maduros pero firmes. También se usan en salsas agridulces para acompañar carnes de cerdo y pollo.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Durazno, dentro de la categoría de frutas de la despensa mexicana, aparece en 2 recetas de nuestro recetario, entre ellas Chiles en Nogada y Relleno de Puerco. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas con Durazno
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Durazno?
Durazno se usa en 2 recetas de nuestro recetario, como Chiles en Nogada y Relleno de Puerco. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Durazno en España?
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