Mejillones
Los mejillones se usan en la cocina mexicana costeña en cócteles de mariscos, paellas al estilo de Veracruz, caldos de mariscos y tacos. Se preparan al vapor con cerveza y epazote, gratinados con queso y chile, o en escabeche con vinagre y especias. En España los mejillones son muy económicos y de excelente calidad, disponibles frescos en cualquier pescadería. Para recetas mexicanas, combínalos con limón, salsa Valentina, cilantro y cebolla morada para un cóctel fresco y delicioso.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Mejillones, dentro de la categoría de pescados y mariscos de la despensa mexicana, aparece en 4 recetas de nuestro recetario, entre ellas Caldo de Mariscos, Caldo de Camarón y Molcajete de Mariscos. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas con Mejillones
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Mejillones?
Mejillones se usa en 4 recetas de nuestro recetario, como Caldo de Mariscos y Caldo de Camarón. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Mejillones en España?
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