Pular para o conteúdo principal
Blog

Blog

Dicas, guias e histórias sobre a culinária mexicana

Bem-vindo ao blog da Recetas Mexas, sua fonte de informação sobre a culinária mexicana adaptada ao Brasil. Aqui você encontra guias detalhados sobre ingredientes mexicanos, dicas práticas para cozinhar pratos autênticos com produtos disponíveis em supermercados brasileiros, e artigos sobre a rica cultura gastronômica do México. Descubra nossas receitas e a história por trás do projeto.

Últimos Artigos

História dos Tacos: do México para o Mundo
Cultura

História dos Tacos: do México para o Mundo

A história fascinante dos tacos: das origens pré-hispânicas até virar o prato mais famoso do México e um fenômeno global. Tipos, regiões e como comer no Brasil.

Por Edmond Bojalil20 de janeiro de 20262 min de leitura
Antojitos Mexicanos: Guia para Iniciantes
Cultura

Antojitos Mexicanos: Guia para Iniciantes

Guia completo de antojitos mexicanos para iniciantes: o que são os sopes, tlacoyos, gorditas, huaraches, tostadas e mais. O que é cada um, como se fazem e onde prová-los no Brasil.

Por Edmond Bojalil19 de janeiro de 20262 min
Molhos Mexicanos: Tipos e Como Usar
Ingredientes

Molhos Mexicanos: Tipos e Como Usar

Guia completo dos molhos (salsas) mexicanos: principais tipos, como preparar, nível de ardência e receitas passo a passo. Do molho vermelho básico ao mole.

Por Edmond Bojalil17 de janeiro de 20261 min
O Mole: o Prato Mais Complexo do Mundo
Cultura

O Mole: o Prato Mais Complexo do Mundo

O mole: história, os 7 tipos principais, ingredientes, técnicas de preparo e por que é considerado o prato mais complexo do mundo. Patrimônio da Humanidade mexicano.

Por Edmond Bojalil16 de janeiro de 20262 min
Como Fazer Tortilhas de Milho em Casa
Dicas

Como Fazer Tortilhas de Milho em Casa

Passo a passo para fazer tortilhas de milho em casa com farinha de milho nixtamalizada: equipamento, técnica de cozimento, dicas e resolução de problemas.

Por Edmond Bojalil15 de janeiro de 20261 min
Enchiladas: Todos os Tipos e Receitas
Receitas

Enchiladas: Todos os Tipos e Receitas

Guia completo de todos os tipos de enchiladas mexicanas: verdes, vermelhas, suizas, de mole, potosinas e mais. História, receitas, diferenças regionais e como fazê-las perfeitas em casa.

Por Edmond Bojalil15 de janeiro de 20262 min
Mezcal vs Tequila: Guia para Entender as Diferenças
Cultura

Mezcal vs Tequila: Guia para Entender as Diferenças

Mezcal vs tequila: guia completo para entender as diferenças entre essas duas bebidas mexicanas. Origem, produção, tipos, como beber e onde encontrar no Brasil.

Por Edmond Bojalil14 de janeiro de 20261 min
Mole: História, Tipos e Como Prepará-lo
Cultura

Mole: História, Tipos e Como Prepará-lo

Tudo sobre o mole: a história por trás do prato mais representativo do México, os tipos principais, ingredientes-chave, técnicas de preparo e onde encontrar pasta de mole no Brasil.

Por Edmond Bojalil13 de janeiro de 20262 min
10 Erros Comuns ao Cozinhar Comida Mexicana
Dicas

10 Erros Comuns ao Cozinhar Comida Mexicana

Os 10 erros mais comuns de quem começa a cozinhar comida mexicana e soluções práticas para cada um: de tortilhas frias a molhos sem profundidade de sabor.

Por Edmond Bojalil12 de janeiro de 20262 min
Festas Pátrias Mexicanas: Como Celebrar o 15 de Setembro
Cultura

Festas Pátrias Mexicanas: Como Celebrar o 15 de Setembro

Como celebrar as Festas Pátrias mexicanas (15 de setembro) no Brasil: o que se comemora, o Grito da Independência, comida típica, onde ir e como fazer sua própria festa.

Por Edmond Bojalil11 de janeiro de 20262 min
Menu Completo para Festas Mexicanas
Receitas

Menu Completo para Festas Mexicanas

Menu completo para festas mexicanas: aperitivos, pratos principais, sobremesas e bebidas com quantidades para 10 e 20 pessoas. Inclui cronograma de preparo e orçamento estimado.

Por Edmond Bojalil11 de janeiro de 20261 min
Como organizar uma noite de tacos perfeita
Dicas

Como organizar uma noite de tacos perfeita

Tudo o que você precisa para organizar uma noite de tacos espetacular: quantidade de ingredientes por pessoa, coberturas indispensáveis, ordem de preparo e truques para que tudo saia perfeito.

Por Edmond Bojalil10 de janeiro de 20262 min