Clementina
Plaza Virgen del Castillo, 3, 46011 Valencia
Sobre el restaurante
Abierto en 2024 por la pareja mexicana Martha y José Luis Soto. Fusión de ingredientes españoles con técnicas mexicanas. Taco gobernador, volcán ibérico sobre tortilla de maíz azul.
En Valencia encontrarás Clementina, un restaurante de cocina mexicana. Su rango de precios es medio-alto (€€€). Su carta incluye 12 platos.
Ficha creada por el directorio
Este local aún no gestiona su ficha. Los datos pueden no estar actualizados.Última actualización: 10 sept 2026
Carta
Entradas para botanear
Recién hecho con totopos de maíz y pico de gallo.
Muy mexicano y español, con anchoa selección “00”.
Crocante de queso a la mexicana.
Con tomate, aguacate, rábano y cebolla, servida con totopos.
Del mar
Clásico de las cantinas mexicanas: lubina al sartén con aceite de oliva, salsa negra, cebolla y cilantro, acompañado de tortillas.
Marinado y sellado, acompañado de guacamole y tortillas.
Un clásico del Pacífico mexicano en tortilla de trigo, langostino con frijol, salsa de mayo chipotle y aguacate.
Muy de México
Negros estilo charro de sazón casero.
Servidos en tortilla de maíz con salsa.
Costra de queso con filete en tortilla de maíz.
Secreto ibérico servido en tortilla de maíz con salsa.
Hazlo en casa
¿Te gusta la comida de Clementina? Prueba a preparar estas recetas mexicanas en tu propia cocina:
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