Si Nos Dejan

Aguacate machacado con tomate, cebolla, cilantro, ajo, jalapeño y zumo de lima. Con totopos de chipotle o con chicharrón de queso.

Tortilla de maíz de 28 cm. con queso fundido, cebolla, chile guajillo y champiñones flameados con tequila; servida con salsa molcajeteada.

Capas de totopos de maíz cubiertas con frijol refrito y queso fundido; servidos con guacamole, crema acida, pico de gallo y jalapeños en vinagre.

Tortitas de maíz con una capa de frijoles refritos, carne de ternera desmigada y guisada con chipotle, servidos con crema ácida, lechuga y queso fresco.

Carne de cerdo servida sobre tortitas de maíz fritas, acompañada de frijol y cebolla morada encurtida con habanero.

Totopos de maíz bañados en salsa verde suave o roja picante; servidos con pechuga de pollo desmigada, crema acida, cebolla morada y queso fresco.

Pan mollete marcado con salsa guajillo, relleno de patatas machacadas con chorizo, lechuga iceberg, crema agria, salsa verde y queso fresco rallado.

Tortillas de maíz rellenas de pollo desmigado, bañadas en mole negro elaborado con especias, caldo de pollo, chiles, cacahuate, almendras, ajo, frutas y chocolate. Servidas con crema agria, queso fresco, cebolla morada y semillas de sésamo.

Ternera, chorizo, queso fresco asado, nopal asado o chile poblano y cebolleta asada, todo bañado en salsa verde suave; servido con tortillas de maíz.

Carne de entraña marinada, tortillas de maíz, costra de queso, salsa verde y aguacate.

Magro de cerdo cortado finamente y adobado con chile guajillo y achiote; servido en tortilla de maíz con salsa verde, piña, cebolla morada y cilantro.

Carne de cerdo cocida lentamente en manteca, zumo de naranja, leche, laurel, ajo y cebolla; servida en tortillas de maíz azul con pico de gallo.