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无味明胶粉
基础食材无味明胶粉：墨西哥食谱中会用到的食材（基础食材）。下方列出了用到这种食材的食谱。
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附近买不到？可以去拉美超市、部分亚洲超市，或在网上订购。
在墨西哥菜里怎么用
无味明胶粉（墨西哥厨房里的基础干货）出现在本站 4 道食谱中，包括马赛克果冻（Gelatina de Mosaico）、墨西哥蛋酒果冻（Gelatina de Rompope）和墨西哥立体花果冻（Gelatina Artística）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到无味明胶粉的食谱
常见问题
有多少道食谱用到无味明胶粉？
本站有 4 道食谱用到无味明胶粉，例如马赛克果冻（Gelatina de Mosaico）和墨西哥蛋酒果冻（Gelatina de Rompope）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到无味明胶粉？
无味明胶粉可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。