Amarante
Semillas4.49€ / 500gPrix approximatif basé sur les supermarchés français.
Amarante — graines anciennes utilisées dans les alegrías (barres aux amarante et miel), atole et bouillies. En France, disponibles en magasin bio (Naturalia, Biocoop).
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Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine
Amarante, dans la catégorie graines du garde-manger mexicain, apparaît dans 4 recettes de notre site, dont Alegría, Atole d'Amarante et Galettes d'amarante (amaranto). Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.
Recettes utilisant amarante
Conservation et substituts
Comment le conserver
Les fruits secs et les graines se conservent mieux dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière : riches en huiles, ils peuvent rancir avec la chaleur. Pour de longues durées, le réfrigérateur ou le congélateur prolongent nettement leur conservation sans altérer le goût.
Questions fréquentes
Dans combien de recettes utilise-t-on Amarante ?
Amarante est utilisé dans 4 recettes de notre site, comme Alegría et Atole d'Amarante. La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.
Où acheter Amarante en France ?
Vous pouvez acheter Amarante en ligne via le lien Amazon de cette fiche, ou le chercher dans les épiceries latino-américaines en France.
Comment conserver Amarante ?
Les fruits secs et les graines se conservent mieux dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière : riches en huiles, ils peuvent rancir avec la chaleur. Pour de longues durées, le réfrigérateur ou le congélateur prolongent nettement leur conservation sans altérer le goût.