Nixtamalised White Corn Tortillas 13cm

Nixtamalised White Corn Tortillas 13cm（メキシコのトルティーヤ）は、じゃがいもとチョリソのケサディーヤ、ドブラディータス・デ・チチャロン（チチャロンの二つ折り揚げトルティーヤ）やジャックフルーツのビリア（ヴィーガン）など、当サイトの4品のレシピで使われています。各レシピでは、加えるタイミングや分量、組み合わせる材料を手順つきで紹介しています。メキシコ料理での実際の使い方を知るいちばんの手がかりです。