メキシコの味を、あなたの台所へ

Recetas Mexasは、本場のメキシコ料理に特化したレシピメディアです。日本語に翻訳し、日本で手に入る食材に合わせた伝統的なレシピ 1300+ 品と、メキシコ食材 425+ 種類の解説・代用品を掲載しています。各レシピでは、料理が生まれた地域や食文化の背景、伝統的な調理法を手順を追って紹介します。

20種類以上の材料で作るオアハカのモーレから、パイナップルとパクチーをのせたタコス・アル・パストール、タマーレス、ポソレ、チレス・エン・ノガダまで、レベルに合わせて選べる料理がそろっています。何から作ればいいか迷ったら、「何を作る？」ツールが家にある食材からレシピを提案します。