Blog
Tips, gidsen en verhalen over de Mexicaanse keuken
Welkom op de blog van Recetas Mexas, jouw bron voor informatie over de Mexicaanse keuken, aangepast aan Nederland. Hier vind je uitgebreide gidsen over Mexicaanse ingrediënten, praktische tips om authentieke gerechten te koken met producten uit Nederlandse supermarkten, en artikelen over de rijke eetcultuur van Mexico. Ontdek onze recepten en het verhaal achter het project.
Nieuwste artikelen
Mexicaanse keukenspullen die je zou moeten hebben
De essentiële Mexicaanse keukenspullen: van de molcajete tot de tortillapers. Wat ze zijn, waar ze voor dienen, waar je ze in Nederland koopt en welke alternatieven je kunt gebruiken als je ze niet hebt.
Zo bereid je een Mexicaans menu voor 20 personen
Stap-voor-stap gids om een compleet Mexicaans menu voor 20 personen te bereiden zonder gek te worden. Exacte hoeveelheden, geschat budget, bereidingsschema en schaalbare recepten.
Wijn combineren met Mexicaans eten
Complete gids om Spaanse wijnen te combineren met Mexicaans eten. Ontdek welke wijnen uit Rioja, Ribera del Duero, Rueda en andere DO's het best passen bij taco's, moles, ceviches en meer.
Mexicaans eten invriezen en bewaren
Praktische gids om Mexicaans eten correct in te vriezen en te bewaren. Welke gerechten goed invriezen, welke niet, bewaartijden en trucs zodat ze smaken alsof ze net gemaakt zijn.