Blog
Tips, gidsen en verhalen over de Mexicaanse keuken
Welkom op de blog van Recetas Mexas, jouw bron voor informatie over de Mexicaanse keuken, aangepast aan Nederland. Hier vind je uitgebreide gidsen over Mexicaanse ingrediënten, praktische tips om authentieke gerechten te koken met producten uit Nederlandse supermarkten, en artikelen over de rijke eetcultuur van Mexico. Ontdek onze recepten en het verhaal achter het project.
Nieuwste artikelen
Mexicaanse recepten om indruk te maken op een date
Een compleet Mexicaans menu voor een romantisch etentje: van de ceviche als voorgerecht tot de flan als toetje. Verfijnde maar haalbare gerechten die indruk maken op je date zonder dat je uren in de keuken staat.
Mexicaanse drankjes: van horchata tot mezcal
Gids voor Mexicaanse drankjes: van aguas frescas (horchata, jamaica, tamarinde) tot mezcal en klassieke cocktails. Recepten, geschiedenis en waar je de ingrediënten in Nederland vindt.
Compleet Mexicaans zondagsmenu voor het gezin
Compleet Mexicaans zondagsmenu voor het hele gezin: aperitief, soep, hoofdgerecht, dessert en drankjes. Met een tijdschema zodat alles op tijd klaar is, zonder stress.
Zo organiseer je een taquiza thuis
Zo organiseer je de perfecte taquiza thuis: complete gids met hoeveelheden per persoon, soorten taco's, essentiële toppings, salsa's en organisatietips zodat alles geweldig verloopt.
De 10 onmisbare Mexicaanse ingrediënten
De 10 Mexicaanse ingrediënten die niet mogen ontbreken in je voorraadkast als je authentieke Mexicaanse gerechten wilt koken. Waar je ze in Nederland vindt, wat ze kosten en hoe je ze op de juiste manier gebruikt.
Mexicaanse vegetarische recepten die verrassen
De beste Mexicaanse vegetarische recepten: taco's met nopales, enfrijoladas, tlacoyos, chile relleno en meer. Authentieke gerechten die al eeuwenlang zonder vlees worden gemaakt en verrassen door hun smaak en variatie.
Mexicaanse keuken voor kinderen: recepten die ze heerlijk vinden
Mexicaanse recepten die perfect zijn voor kinderen: leuke gerechten, niet pittig, makkelijk om samen als gezin te maken. Met molletes, churros, quesadilla's en tips zodat de kleintjes plezier hebben in de keuken.
Mexicaanse ontbijten om de dag energiek te beginnen
De beste Mexicaanse ontbijten om de dag energiek te beginnen: huevos rancheros, chilaquiles, machaca, molletes en meer. Stevige recepten die je de hele ochtend actief houden.
De beste Mexicaanse kiprecepten
De beste Mexicaanse kiprecepten: tinga, kip met chipotle, enchiladas suizas, mole en meer. Kip is het sterproduct van de Mexicaanse keuken en deze recepten transformeren het volledig.
Mexicaanse chiles: gids voor soorten en gebruik
Complete gids over Mexicaanse chiles: soorten, pittigheidsniveau, smaken, gebruik in de keuken en waar je ze in Nederland kunt kopen. Van de milde chile ancho tot de explosieve habanero.
Goedkope Mexicaanse recepten: lekker eten zonder veel geld
Heerlijke Mexicaanse recepten voor minder dan € 2-3 per persoon. Gerechten als chilaquiles, enfrijoladas en picadillo die bewijzen dat lekker en Mexicaans eten in Nederland niet duur hoeft te zijn. Met richtprijzen om een idee te geven van de orde van grootte.
Geschiedenis van de taco: van Mexico naar de wereld
De fascinerende geschiedenis van de taco: van de precolumbiaanse oorsprong tot het beroemdste gerecht van Mexico en een wereldwijd fenomeen. Types, regio's en hoe je ze eet in Nederland.