Blog
Tips, gidsen en verhalen over de Mexicaanse keuken
Welkom op de blog van Recetas Mexas, jouw bron voor informatie over de Mexicaanse keuken, aangepast aan Nederland. Hier vind je uitgebreide gidsen over Mexicaanse ingrediënten, praktische tips om authentieke gerechten te koken met producten uit Nederlandse supermarkten, en artikelen over de rijke eetcultuur van Mexico. Ontdek onze recepten en het verhaal achter het project.
Nieuwste artikelen
De geschiedenis van mole: de meest complexe saus van Mexico
Mole is veel meer dan een saus van chocolade en chilipeper. Ontdek de geschiedenis, de regionale variëteiten en de geheimen van dit juweel van de Mexicaanse gastronomie.
De streetfoodcultuur van Mexico: wat je mist
Mexicaans straatvoedsel is een gastronomisch universum dat veel verder gaat dan taco's. Ontdek de kraampjes, de gerechten en de cultuur achter de Mexicaanse streetfood.
Het UNESCO-erfgoed van de Mexicaanse keuken uitgelegd
In 2010 werd de Mexicaanse keuken door UNESCO uitgeroepen tot Immaterieel Cultureel Erfgoed van de Mensheid. Ontdek wat dit betekent en waarom de Mexicaanse keuken zo bijzonder is.
Mexicaans eten versus Tex-Mex: wat is het echte verschil?
Veel van wat in Nederland wordt verkocht als 'Mexicaans eten' is in werkelijkheid Tex-Mex. Leer beide keukens te onderscheiden en waarom ze allebei hun waarde hebben.
Korte geschiedenis van de Mexicaanse keuken: van de Azteken tot nu
Ontdek de fascinerende evolutie van de Mexicaanse keuken door duizenden jaren heen, van de precolumbiaanse beschavingen tot de Michelinsterrenrestaurants van vandaag.
Top 5 makkelijkste Mexicaanse recepten om thuis te maken
De 5 makkelijkste Mexicaanse recepten om thuis te maken, zelfs als je nog nooit Mexicaans hebt gekookt. Basisingrediënten die je in elke Nederlandse supermarkt vindt, met spectaculair resultaat.
De gezondste Mexicaanse recepten
Ontdek de gezondste Mexicaanse recepten: de traditionele Mexicaanse keuken is evenwichtig en rijk aan vezels en voedingsstoffen. Doorbreek de mythe dat Mexicaans eten zwaar is met deze voedzame recepten.
Mexicaans straatvoedsel: zo maak je het thuis
Breng de magie van Mexicaans straatvoedsel naar je eigen keuken: tacos al pastor, elotes, esquites, tamales, marktquesadilla's en meer. Authentieke recepten met tips om die echte straatsmaak te krijgen.
10 Mexicaanse recepten voor beginners
De 10 makkelijkste Mexicaanse recepten voor beginners: van chilaquiles en quesadilla's tot guacamole en rode rijst. Allemaal met ingrediënten die je in Nederland kunt vinden, met eenvoudige stap-voor-stap uitleg.
Complete gids voor Mexicaanse tamales
Complete gids voor Mexicaanse tamales: eeuwenoude geschiedenis, regionale varianten, recept stap voor stap, waar je de ingrediënten in Nederland koopt en tips voor het perfecte resultaat.
De 5 snelste Mexicaanse recepten voor het avondeten
De 5 snelste Mexicaanse recepten voor het avondeten: sincronizadas, molletes, tonijntaco's, quesadilla's en enfrijoladas. Allemaal klaar in minder dan 30 minuten met ingrediënten uit de supermarkt.
Mexicaanse desserts voor elke gelegenheid
De beste Mexicaanse desserts voor elke gelegenheid: flan napolitano voor elke dag, churros voor feestjes, tres leches voor feesten en meer. Recepten, geschiedenis en waar je de ingrediënten in Nederland vindt.