Chile cascabel
Chiles Secos4.99€ / 30gRichtprijs op basis van Nederlandse supermarkten.
Chile cascabel — authentiek ingrediënt uit de Mexicaanse keuken (chiles secos). Je vindt het in Latijns-Amerikaanse toko's in Nederland of online. De recepten hieronder laten stap voor stap zien hoe je dit ingrediënt gebruikt.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Kun je het niet vinden in Nederland? Zoek in Latijns-Amerikaanse toko's in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag of Utrecht, of bestel online via Amazon Nederland of winkels die gespecialiseerd zijn in Mexicaanse producten.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Hoe je het gebruikt in de Mexicaanse keuken
Chile cascabel, uit de categorie gedroogde chilipepers van de Mexicaanse voorraadkast, komt voor in 2 recepten uit onze collectie, waaronder Salsa van chile cascabel en Rundvlees in chile cascabel. Elk recept laat stap voor stap zien hoe je het ingrediënt gebruikt, in welke hoeveelheid en met welke andere ingrediënten het combineert: de betrouwbaarste leidraad voor het gebruik ervan in de Mexicaanse keuken.
Recepten met chile cascabel
Bewaren en alternatieven
Hoe bewaar je het
Bewaar gedroogde chilipepers in een luchtdichte pot op een koele, droge en donkere plek: zo behouden ze maandenlang hun aroma en soepelheid. Zijn ze hard geworden, rooster ze dan kort in een droge pan voordat je ze in heet water weekt om de smaak weer wakker te maken.
Alternatieven
Vind je een bepaalde soort niet, dan kan een andere gedroogde chilipeper met een vergelijkbaar profiel hem vervangen als je de hoeveelheid aanpast: ancho, mulato en pasilla delen zoete, fruitige tonen met milde pit, terwijl árbol en morita duidelijk scherper zijn. De guajillo is een van de veelzijdigste als basis voor salsa's en marinades.
Veelgestelde vragen
In hoeveel recepten wordt Chile cascabel gebruikt?
Chile cascabel wordt gebruikt in 2 recepten uit onze collectie, zoals Salsa van chile cascabel en Rundvlees in chile cascabel. De volledige lijst, met een foto en een link per recept, staat op deze pagina.
Waar koop je Chile cascabel in Nederland?
Je kunt Chile cascabel online kopen via de Amazon-link op deze pagina, of ernaar zoeken in Latijns-Amerikaanse levensmiddelenwinkels in Nederland.
Hoe bewaar je Chile cascabel?
Bewaar gedroogde chilipepers in een luchtdichte pot op een koele, droge en donkere plek: zo behouden ze maandenlang hun aroma en soepelheid. Zijn ze hard geworden, rooster ze dan kort in een droge pan voordat je ze in heet water weekt om de smaak weer wakker te maken.