Pera

La pera se usa en la cocina mexicana principalmente en el ponche navideño, donde se cuece con caña de azúcar, guayaba, tejocote y canela. También aparece en ensaladas, como relleno de empanadas dulces y en la preparación de ates (dulces de fruta). En España las peras son accesibles todo el año en supermercados. Para el ponche mexicano tradicional, usa peras firmes cortadas en cuartos. También combinan bien con queso panela y chile de árbol en ensaladas de inspiración mexicana.