BebidasFácil

Ponche Navideño

Name: Ponche Navideño
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 piezas Manzanas; 2 piezas Peras; 50 g Ciruelas pasas; 6 piezas Guayabas; 100 g Tamarindos; 200 g Piloncillo; 3 piezas Canela en rama; 2 trozos Caña de azúcar

60 min (15 prep + 45 cocción) Fácil 10 porciones Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Publicado: 10 feb 2026 · Actualizado: 16 abr 2026

🥬Vegetariano 🌱Vegano 🌾Sin Gluten 🥛Sin Lácteos 🎉Para Fiestas 🇲🇽Tradicional

Bebida caliente de frutas navideñas con piloncillo y canela Listo en 60 minutos.

Sobre esta receta

El ponche navideño es una bebida caliente de frutas como tejocote, guayaba, caña de azúcar, manzana y tamarindo, endulzada con piloncillo y aromatizada con canela. Es la bebida obligada de las posadas y la temporada navideña en México.

Historia y Origen

El ponche navideño es inseparable de las posadas mexicanas, las celebraciones que se realizan del 16 al 24 de diciembre. Su origen combina la tradición española de las bebidas calientes con las frutas nativas de México, especialmente el tejocote, un fruto similar a la manzana silvestre usado desde tiempos prehispánicos. La caña de azúcar se muerde entre sorbos de ponche como tradición. En muchos hogares se le añade un 'piquete' de ron, brandy o tequila para los adultos. La preparación del ponche marca oficialmente el inicio de la temporada navideña en México.

Coste estimado

19.00€

Coste total

1.90€

Por persona

* Precios aproximados basados en supermercados de España

🥗Información nutricionalpor porción

179

Calorías

Proteínas

25g

Carbohidratos

2.5g

Grasas

Fibra

19mg

Sodio

* Valores aproximados. Pueden variar según los ingredientes utilizados.

Preparación

1
Hierve 3 litros de agua en una olla grande. Añade las canelas en rama y el piloncillo troceado. Cocina a fuego medio hasta que el piloncillo se disuelva.
2
Añade los tamarindos pelados y las ciruelas pasas. Cocina 10 minutos.
3
Agrega la caña de azúcar cortada en trozos y las guayabas cortadas por la mitad.
4
Incorpora las manzanas y peras cortadas en cubos. Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
💡 No dejes hervir demasiado fuerte; el ponche se cocina a fuego suave para que las frutas conserven su forma.
5
Prueba y ajusta la dulzura con más piloncillo si es necesario. Sirve caliente en tazas o jarritos de barro con trozos de fruta.