Cacau torrado
Nome original (espanhol): Cacao tostado
TemperosR$ 11.40 / EURPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Cacau torrado — sementes de cacau torradas e descascadas. Usado em moles tradicionais (negro, oaxaquenho), chocolate de mesa caseiro. No Brasil, encontre em casas de produtos naturais como 'nibs de cacau'.
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Como se usa na cozinha mexicana
Cacau torrado, da categoria de temperos da despensa mexicana, aparece em 7 receitas do nosso site, incluindo Tejate, Chilate e Pozol Chiapaneco. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam cacau torrado
Conservação e substitutos
Como conservar
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Cacau torrado?
Cacau torrado é usado em 7 receitas do nosso site, como Tejate e Chilate. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Cacau torrado no Brasil?
Você pode comprar Cacau torrado online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Cacau torrado?
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.