Chipilín
ErvasR$ 8.55 / EURPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Chipilín — ingrediente autêntico da culinária mexicana (ervas). Encontre em mercados latinos no Brasil ou online via Amazon Brasil. As receitas abaixo indicam como utilizar este ingrediente passo a passo.
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Como se usa na cozinha mexicana
Chipilín, da categoria de ervas aromáticas da despensa mexicana, aparece em 2 receitas do nosso site, incluindo Tamales de Chipilín e Caldo de Chipilín. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam chipilín
Conservação e substitutos
Como conservar
As ervas frescas se conservam na geladeira envoltas em papel-toalha levemente úmido, dentro de um saco ou pote, e devem ser usadas em poucos dias. As versões secas (orégano, louro, flor de hibisco) ficam em pote hermético, longe da luz, e mantêm o aroma por meses.
Substitutos
O epazote e a hoja santa têm sabores muito característicos, sem substituto exato; se não encontrar, costuma ser melhor omitir do que trocar por outra erva. O orégano mexicano pode ser substituído pelo orégano mediterrâneo, embora seu perfil seja mais cítrico.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Chipilín?
Chipilín é usado em 2 receitas do nosso site, como Tamales de Chipilín e Caldo de Chipilín. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Chipilín no Brasil?
Você pode comprar Chipilín online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Chipilín?
As ervas frescas se conservam na geladeira envoltas em papel-toalha levemente úmido, dentro de um saco ou pote, e devem ser usadas em poucos dias. As versões secas (orégano, louro, flor de hibisco) ficam em pote hermético, longe da luz, e mantêm o aroma por meses.