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Mexicano
Bucho bovino (mondongo)
Nome original (espanhol): Panzas de res (mondongo)
R$ 14.25 / EURPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Bucho bovino (mondongo) — para menudo (sopa tradicional do norte). No Brasil, encontre em açougues; usado em dobradinha à moda do Porto (similar técnica de limpeza).
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