Mexikanisch

Queso cotija

Milchprodukte

€ 3.00 / litroUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.

Queso cotija — authentische Zutat der mexikanischen Küche (milchprodukte). Finden Sie es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Deutschland oder online. Die Rezepte unten zeigen Schritt für Schritt, wie Sie diese Zutat verwenden.

Comprar en Amazon

Como Asociado de Amazon obtenemos ingresos por las compras realizadas.

Sie finden es in Deutschland nicht? Suchen Sie in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Berlin, Hamburg, München oder Frankfurt, oder bestellen Sie online über Amazon Deutschland oder auf mexikanische Produkte spezialisierte Shops.

Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird

Queso cotija, aus der Kategorie Milchprodukte der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Esquites, Elote Preparado (Gegrillter mexikanischer Maiskolben) und Elotes Asados (Gegrillte Maiskolben). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird – die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.

Rezepte mit queso cotija

Esquites

Elote Preparado (Gegrillter mexikanischer Maiskolben)

Elotes Asados (Gegrillte Maiskolben)

Esquites mit Knochenmark (Tuétano)

Pommes frites mit Chili nach mexikanischer Art

Flautas mit Requesón

Tacos Dorados mit Hähnchen

Empanadas mit Poblano-Chilistreifen und Käse (Empanadas de Rajas con Queso)

Cremige Chipotle-Mais-Suppe

Elotes mit Mayonnaise und Chile

Amerikanischer Corn Dog (Banderilla)

Mexikanischer Street-Corn-Salat (Esquite-Salat)

Aufbewahrung und Alternativen

So bewahren Sie es auf

Bewahren Sie Käse stets gekühlt und gut eingewickelt auf, idealerweise in Wachspapier oder einem Behälter, der ihn atmen lässt. Frischkäse (Panela, Queso Fresco) hält sich nach dem Öffnen nur wenige Tage, während gereifte Sorten wie Cotija oder Añejo deutlich länger halten.

Alternativen

Übliche Alternativen außerhalb Mexikos: Oaxaca-Käse kommt frischem Mozzarella am nächsten, Cotija gereiftem Feta oder Parmesan und Queso Fresco einem milden Weißkäse. Nicht identisch, aber in den meisten Rezepten funktioniert es.

Häufig gestellte Fragen

In wie vielen Rezepten wird Queso cotija verwendet?

Queso cotija wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Esquites und Elote Preparado (Gegrillter mexikanischer Maiskolben). Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.

Wo kann man Queso cotija in Deutschland kaufen?

Sie können Queso cotija online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Deutschland suchen.