Hausgemachter Crunchwrap Supreme

Über dieses Rezept

Hausgemachte Version des ikonischen Crunchwrap Supreme von Taco Bell: eine riesige Weizentortilla, gefaltet über Tex-Mex-Hackfleisch, geschmolzenem Nacho-Käse, einer knusprigen Tostada, Sauerrahm, Salat, Tomate und Cheddar-Käse. Der perfekte Bissen moderner Tex-Mex-Fusion.

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   Würze das Hackfleisch mit Taco Seasoning, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und etwas Wasser. In der Pfanne bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen. Warm beiseitestellen.

   
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   Bereite die Nacho-Käsesauce zu: Schmelze den Velveeta- oder Cheddar-Käse mit etwas Milch und grünen Chilis aus der Dose bei sehr niedriger Hitze. Warm beiseitestellen.

   
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   Lege eine große Weizentortilla (30 cm) auf eine flache Oberfläche. Gib in die Mitte das Hackfleisch, darüber die warme Käsesauce und lege eine runde, knusprige Mais-Tostada darauf.

   

   💡 Die runde Tostada sollte etwas kleiner sein als das Innere der Tortilla, wenn sie gefaltet ist.

4. 4

   Verteile auf der knusprigen Tostada Sauerrahm, gehackten Salat, gewürfelte Tomate und geriebenen Cheddar.

   
5. 5

   Falte die Ränder der Tortilla zur Mitte, sodass das charakteristische Sechseck entsteht, und achte darauf, dass sie in der Mitte gut verschlossen ist.

   

   💡 Für die richtige sechseckige Faltung: Falte einen Rand zur Mitte, dann den nächsten Rand mit leichter Überlappung zur Mitte, und fahre so ringsum fort.

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   Brate den Crunchwrap mit der Naht nach unten in einer heißen Pfanne mit etwas Öl 2-3 Minuten pro Seite, bis er goldbraun ist. Serviere sofort.

   

   💡 Drücke ihn beim Braten mit einem Pfannenwender leicht an, damit er gut versiegelt und flach wird.