Soups & BrothsEinfach

Mexikanische Linsensuppe

Name: Mexikanische Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 tbsp Pflanzenöl; 2 cloves Knoblauch; 1 Weiße Zwiebel; 2 Chipotle-Chilis in Adobo; 150 g Mexikanischer Chorizo; 2 ramitas Frischer Koriander; 3 Tomaten; 300 g Getrocknete Linsen; 1 Reife Kochbanane; 1 pinch Salz nach Geschmack

4.0(1 valoración)

55 min (15 Vorbereitung + 40 Kochzeit) Einfach 6 Portionen Nacional

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Veröffentlicht: 24. März 2026 · Aktualisiert: 22. Juni 2026

Linsen mit Kochbanane, Chorizo und Chipotle, ein Klassiker der hausgemachten Küche. In 55 Minuten fertig.

Portionen

Andere:

💰 Geschätzte Kosten: 7.79€

1.30€ pro Person

* Ungefähre Preise basierend auf spanischen Supermärkten (Referenz)

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Über dieses Rezept

Die mexikanische Linsensuppe ist ein wohltuendes Hausmannskost-Gericht, das gekochte Linsen mit gebratener Kochbanane (Plátano macho), Chorizo, Chipotle und Gemüse vereint. Ein vollwertiges, nahrhaftes und geschmackvolles Gericht, das zu den Klassikern der mexikanischen Familienküche gehört.

Geschichte und Herkunft

Die Linsen gelangten während der Kolonialzeit mit den Spaniern nach Mexiko und wurden aufgrund ihres hohen Nährwerts und niedrigen Preises rasch zu einem festen Bestandteil der Volksküche. Die mexikanische Variante zeichnet sich durch die Zugabe von gebratener Kochbanane (Plátano macho) aus, die eine süße Note beisteuert, die mit der Schärfe des Chipotle kontrastiert, sowie durch die rote mexikanische Chorizo.

Geschätzte Kosten

7.79€

Gesamtkosten

1.30€

Pro Portion

* Ungefähre Preise basierend auf deutschen Supermärkten

Nährwertangaben pro Portion

320

Kalorien

18g

Eiweiß

42g

Kohlenhydrate

10g

Fett

12g

Ballaststoffe

580mg

Natrium

* Ungefähre Werte. Können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Zubereitung

1
Wasche die Linsen und koche sie in Wasser mit Knoblauch und Zwiebel 25-30 Minuten, bis sie weich sind. Gieße die Brühe nicht weg.
2
Püriere die Jitomates (Tomaten) mit den Chiles chipotle und etwas Wasser. Passiere die Salsa.
3
Brate die zerbröselte Chorizo in einem großen Topf, bis sie goldbraun ist. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
4
Brate im selben Fett die Jitomate-Chipotle-Salsa 5 Minuten an.
5
Gib die Linsen mit ihrer Brühe zur Salsa. Koche 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
6
Schneide die Kochbanane (Plátano macho) in Scheiben und brate sie in Öl goldbraun. Serviere die Suppe mit gebratener Chorizo, Kochbanane und Koriander (Cilantro) obenauf.

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Edmond Bojalil

Gründer, Recetas Mexas

Mexikaner aus Puebla, IT-Profi und Foodie. Autor von über 1.000 authentischen mexikanischen Rezepten, angepasst für Küchen auf der ganzen Welt. Lebt seit 2018 in Madrid.