음료쉬움

크리스마스 폰체

Name: 크리스마스 폰체
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Cuisine: 멕시코 요리
Ingredients: 2 덩이 사탕수수; 3 시나몬 스틱; 50 g 말린 자두(프룬); 6 구아바; 3 사과; 2 배; 200 g 필론시요(piloncillo, 비정제 원당); 100 g 타마린드

60 min (15 준비 + 45 조리) 쉬움 10 인분 전국

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

게시일: 2026년 2월 10일 · 수정일: 2026년 10월 30일

🥬채식 🌱비건 🌾글루텐 프리 🥛유제품 없음 🎉파티 요리 🇲🇽전통 요리

여러 과일에 필론시요와 시나몬을 넣고 끓인 따뜻한 멕시코 크리스마스 음료예요. 60분이면 완성돼요.

이 레시피에 대해

크리스마스 폰체(ponche navideño)는 테호코테(tejocote), 구아바, 사탕수수, 사과, 타마린드 같은 과일을 필론시요(piloncillo)로 달게 하고 시나몬으로 향을 낸 따뜻한 음료예요. 멕시코 포사다스(posadas)와 크리스마스 시즌에 빠질 수 없는 음료예요. 과일을 넣고 은근히 끓인 따뜻한 단맛은 수정과를 떠올리게 해요.

역사와 유래

크리스마스 폰체는 12월 16일부터 24일까지 열리는 멕시코의 포사다스와 떼려야 뗄 수 없는 음료예요. 스페인의 따뜻한 음료 전통에 멕시코 토종 과일이 더해져 생겨났는데, 특히 스페인 정복 이전부터 먹어 온 야생 사과 같은 열매 테호코테가 중요한 역할을 해요. 폰체를 홀짝이는 사이사이 사탕수수를 씹어 먹는 것도 전통이에요. 많은 가정에서는 어른들을 위해 럼, 브랜디, 데킬라를 조금 넣은 '피케테(piquete)'를 곁들여요. 집에서 폰체를 끓이기 시작하면 멕시코에서는 크리스마스 시즌이 시작되었다는 신호예요.