디저트쉬움무료

토레하스

Name: 토레하스
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: 멕시코 요리
Ingredients: 200 ml 식용유; 2 개 멕시칸 시나몬; 4 달걀; 8 조각 흰 식빵 또는 볼리요; 300 g 간 필론시요(piloncillo, 비정제 원당); 1 꼬집 소금

30 min (10 준비 + 20 조리) 쉬움 8 인분 전국

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

게시일: 2026년 3월 24일 · 수정일: 2026년 10월 30일

🥬채식 🥛유제품 없음 ⏱️30분 이내 💰알뜰 요리 🇲🇽전통 요리

달걀물을 입혀 튀긴 빵에 시나몬 향 필론시요 시럽을 끼얹은 디저트예요. 30분이면 완성돼요.

인분

직접 입력:

💰 예상 비용: ₩3,541

1인당 ₩443

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이 레시피에 대해

토레하스(torrejas)는 사순절과 성주간에 먹는 멕시코의 전통 디저트예요. 빵을 달걀물에 적셔 노릇하게 튀긴 뒤, 시나몬을 넣은 필론시요(piloncillo, 비정제 원당) 시럽을 끼얹어요.

역사와 유래

멕시코의 토레하스는 16세기에 누에바 에스파냐로 건너온 스페인의 토리하스(torrijas)를 그대로 이어받은 디저트예요. 스페인에서는 사순절에 우유, 꿀, 시나몬으로 토리하스를 만들어요. 멕시코에서는 흰 설탕 대신 필론시요를 쓰도록 레시피가 바뀌었지요. 흑설탕을 떠올리게 하는 필론시요의 깊은 단맛이 이 디저트의 개성이에요. 사순절 토레하스는 식민지 사회에 깊이 뿌리내렸어요. 사순절 금요일마다 멕시코 가정에서는 고기를 먹지 않는 식사의 대표 디저트로 토레하스를 만들었고, 카피로타다(capirotada), 로메리토스, 비스케이식 바칼라오와 함께 상에 올렸어요. 푸에블라, 오아하카, 미초아칸, 할리스코의 많은 마을에서는 지금도 대대로 전해 온 레시피로 토레하스를 만들어요. 모든 버전을 하나로 잇는 건 시나몬을 넣은 필론시요 시럽이에요. 짙고 향긋한 이 시럽이 평범한 튀긴 빵을 천상의 맛으로 바꿔 줘요.