Feijão preto
Nome original (espanhol): Frijol negro
Legumbres0,95 € / 500gPreço aproximado com base em supermercados portugueses.
Feijão preto — base de feijão refrito, feijão da panela, frijol negro de olla e enfrijoladas. Deixe de molho 8h, cozinhe com epazote, cebola e alho para sabor mais autêntico.
Como Associados da Amazon, ganhamos com compras qualificadas.
Não encontra? Procure em lojas de produtos mexicanos e latino-americanos em Lisboa e no Porto, ou encomende online na Amazon.es, que envia para Portugal.
Comprar online
Não encontra Feijão preto perto de si? Encomende online:
Como Associados da Amazon, ganhamos com compras qualificadas.
Como se usa na cozinha mexicana
Feijão preto, da categoria de leguminosas da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Tlacoyos de Feijão, Enfrijoladas e Feijão de Panela. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra na preparação, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam feijão preto
Conservação e substitutos
Como conservar
Feijões e leguminosas secos se conservam por um ano ou mais em recipiente hermético, em local fresco e seco. Quanto mais velhos, mais tempo de molho e de cozedura exigem. Depois de cozidos, duram três ou quatro dias no frigorífico, no próprio caldo, e congelam muito bem.
Substitutos
Entre variedades de feijão (preto, pinto, bayo) a substituição é direta na maioria dos pratos: mudam a cor e uma nuance de sabor, não a técnica.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Feijão preto?
Feijão preto é usado em 12 receitas do nosso site, como Tlacoyos de Feijão e Enfrijoladas. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Feijão preto em Portugal?
Pode comprar Feijão preto online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos em Portugal.
Como conservar Feijão preto?
Feijões e leguminosas secos se conservam por um ano ou mais em recipiente hermético, em local fresco e seco. Quanto mais velhos, mais tempo de molho e de cozedura exigem. Depois de cozidos, duram três ou quatro dias no frigorífico, no próprio caldo, e congelam muito bem.