Pimenta-da-jamaica
Nome original (espanhol): Pimienta gorda
Temperos1,71 € / 20gPreço aproximado com base em supermercados portugueses.
Pimenta-da-jamaica — especiaria que combina aroma de cravo, canela e noz-moscada. Usada em moles, adobos, escabeches e algumas conservas.
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Como se usa na cozinha mexicana
Pimenta-da-jamaica, da categoria de temperos da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Tacos de Barbacoa, Mole Poblano e Mole Negro Oaxaquenho. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra na preparação, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam pimenta-da-jamaica
Conservação e substitutos
Como conservar
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Pimenta-da-jamaica?
Pimenta-da-jamaica é usado em 12 receitas do nosso site, como Tacos de Barbacoa e Mole Poblano. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Pimenta-da-jamaica em Portugal?
Pode comprar Pimenta-da-jamaica online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos em Portugal.
Como conservar Pimenta-da-jamaica?
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.