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墨西哥
豆薯（jícama）
蔬菜豆薯是原产于墨西哥的可食用块根，口感清脆多汁，味道清爽微甜，在中国南方也很常见，俗称“凉薯”或“沙葛”。在墨西哥，它常被切条做成沙拉或小吃，也会加入莎莎酱（salsa）中。由于用途广泛，豆薯在墨西哥饮食中深受喜爱。
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在墨西哥菜里怎么用
豆薯（jícama）（墨西哥厨房里的蔬菜）出现在本站 7 道食谱中，包括锡那罗亚果蔬莎莎（Pico de Gallo Estilo Sinaloa）、疯狂玉米片（Tostilocos）和辣味糖渍凉薯（Dulce de Jícama）。每道食谱都分步说明它在什么时候加入、用量多少、和哪些食材搭配——这是了解它在墨西哥菜里实际用法的最好参考。
用到豆薯（jícama）的食谱
常见问题
有多少道食谱用到豆薯（jícama）？
本站有 7 道食谱用到豆薯（jícama），例如锡那罗亚果蔬莎莎（Pico de Gallo Estilo Sinaloa）和疯狂玉米片（Tostilocos）。完整列表（附每道菜的图片和链接）就在本页。
在哪里可以买到豆薯（jícama）？
豆薯（jícama）可以在拉美超市、部分亚洲超市和大型超市的国际食品区找到，也可以通过本页的亚马逊链接在网上购买。