Walking Tacos

Über dieses Rezept

Walking Tacos sind der lustigste und genialste Snack des texanischen American Footballs: Man öffnet eine einzelne Tüte Maischips an der langen Seite und gießt direkt hinein heißes Chili con Carne, Cheddar, saure Sahne, Jalapeños und alle Toppings eines Tacos. Man isst sie direkt aus der Tüte mit der Gabel, während man durch die Tribünen läuft. Kein Teller, kein Tisch, kein Aufwand. Es ist das ultimative Tex-Mex-Streetfood für Veranstaltungen unter freiem Himmel.

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   Bereite das Chili con Carne zu: Brate in einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel bei mittlerer bis hoher Hitze gut an, bis es gebräunt ist.

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   Gib den Knoblauch, den Kreuzkümmel, das Chilipulver, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Verrühre alles und koche 2 Minuten. Füge die Pintobohnen und die passierten Tomaten hinzu.

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   Koche das Chili bei sanfter Hitze 15-20 Minuten, bis es gut eingedickt und gewürzt ist. Das Chili sollte nur sehr wenig Flüssigkeit haben.

   💡 Wichtig: das Chili muss dick sein, damit die Chips nicht zu schnell durchweichen.

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   Wenn du zum Servieren bereit bist, öffne die Chip-Tüten an der langen Seite (mit einer Schere aufschneiden oder oben aufreißen).

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   Gieße das heiße Chili con Carne direkt in jede Chip-Tüte.

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   Gib obenauf geriebenen Cheddar, sauren Rahm, eingelegte Jalapeños, gewürfelte Tomate und frisch gehackte Zwiebel. Iss direkt mit einer Gabel aus der Tüte.