Agua de Pepino con Limón

À propos de cette recette

El agua de pepino con limón es una de las aguas frescas más populares y refrescantes de México. Se prepara licuando pepino fresco con agua, jugo de limón y un toque de azúcar, resultando en una bebida de color verde palido con un sabor suave, citrico y extraordinariamente refrescante. Se sirve bien fría con mucho hielo y se puede aromatizar con hojas de hierbabuena o menta fresca. Es la acompanante perfecta de cualquier comida mexicana, especialmente en los días calurosos.

1. 1

   Pela los pepinos y cortalos en trozos grandes, retirando las semillas si son muy grandes.

   

   💡 Deja un poco de piel para un color verde más intenso.

2. 2

   Coloca los pepinos en la licuadora con medio litro de agua y licua hasta obtener una mezcla homogenea.

   
3. 3

   Cuela la mezcla con un colador fino sobre una jarra grande, presionando para extraer todo el liquido.

   

   💡 Si te gusta con más textura, puedes no colar.

4. 4

   Anade el resto del agua, el jugo de los limones y el azucar. Mezcla bien hasta disolver.

   
5. 5

   Prueba y ajusta el dulzor y la acidez a tu gusto. Anade una pizca de sal para realzar los sabores.

   
6. 6

   Sirve bien fría con abundante hielo y decora con hojas de hierbabuena y una rodaja de pepino.

   

   💡 Para una version picante, espolvorea chile piquin en polvo en el borde del vaso.