StufatiMedio

Pollo all'Arancia

Name: Pollo all'Arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Messicana
Ingredients: 2 cucchiai Olio vegetale; 3 spicchi Aglio; 2 Chili chipotle in adobo; 500 ml Succo d'arancia naturale; 2 cucchiai Miele d'api; 8 Pezzi di pollo; 1 pizzico Sale e pepe; 1 cucchiaino Timo secco

55 min (15 preparazione + 40 cottura) Medio 4 Porzioni Nazionale

Edmond Bojalil

Recetas Mexas

Pubblicato: 24 mar 2026 · Aggiornato: 8 set 2026

🌾Senza glutine 🥛Senza lattosio 🌶️Piccante 🇲🇽Tradizionale

Pollo rosolato avvolto in una salsa all'arancia con chipotle e miele. Pronto in 55 minuti.

Porzioni

Altro:

💰 Costo stimato: 108,11 €

27,03 € a persona

* Prezzi approssimativi basati sui supermercati italiani

Ingredienti

2 cucchiai Olio vegetale0,05 €trova
3 spicchi Aglio0,13 €trova
2 Chili chipotle in adobo0,40 €trova
500 ml Succo d'arancia naturale1,45 €trova
2 cucchiai Miele d'api0,20 €trova
8 Pezzi di pollo105,50 €trova
1 pizzico Sale e pepetrova
1 cucchiaino Timo secco0,38 €trova

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Attrezzatura e utensili

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Su questa ricetta

Il pollo all'arancia messicano è un piatto in cui i pezzi di pollo vengono rosolati e avvolti in una salsa a base di succo d'arancia con chile chipotle, aglio e un tocco di miele.

Storia e origine

L'arancia arrivò in Messico con gli spagnoli nel XVI secolo e si acclimatò perfettamente in regioni come Veracruz, Yucatán e Sonora. La combinazione di arancia e chile è un esempio brillante del meticciato culinario messicano.

Costo stimato

108,11 €

Costo totale

27,03 €

A persona

* Prezzi approssimativi basati sui supermercati italiani

Informazioni nutrizionali per porzione

360

Calorie

30g

Proteine

22g

Carboidrati

14g

Grassi

Fibre

540mg

Sodio

* Valori approssimativi. Possono variare in base agli ingredienti utilizzati.

Preparazione

1
Condisci i pezzi di pollo con sale, pepe e timo. Rosolali in olio caldo su entrambi i lati. Toglili e mettili da parte.
2
Frulla il succo d'arancia con i chiles chipotle, l'aglio e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Nella stessa padella, versa la salsa all'arancia e cuoci 5 minuti a fuoco medio, finché non si riduce un po'.
4
Rimetti il pollo nella padella e ricoprilo bene con la salsa. Copri e cuoci a fuoco basso per 25-30 minuti, girandolo a metà cottura.
5
Togli il coperchio negli ultimi 5 minuti perché la salsa glassi il pollo. Servi ricoperto di salsa, con riso bianco.

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Edmond Bojalil

Fondatore, Recetas Mexas

Messicano di Puebla, informatico e appassionato di cucina. Autore di oltre 1.250 ricette messicane autentiche adattate alle cucine di tutto il mondo. Vive a Madrid dal 2018.