Cantinas mexicanas mapeadas en España: dónde están y qué son

Tenemos 59 negocios etiquetados como cantina en España, repartidos en 33 localidades. La palabra se usa aquí de una manera bastante distinta a la mexicana, y eso es justo lo que conviene saber antes de entrar.

Qué es una cantina en México y qué suele ser en España

En México una cantina es un local con cocina y botana, horario largo de tarde y una cultura propia: la botana llega con la bebida y va subiendo de categoría conforme avanza la tarde, de las papas y el pepino con chile a un caldo o unos tacos. No es un bar —el bar vive de la bebida— ni un restaurante, porque nadie espera que pidas entrada, principal y postre.

En España, en cambio, «cantina» funciona más como nombre comercial: lo lleva en el rótulo un buen número de locales que en la práctica son mexicanos de carta con barra, o bares de copas con cocina mexicana. No es un reproche, es una advertencia de lectura: la etiqueta de nuestra ficha viene del nombre y de la descripción del negocio, no de una comprobación nuestra en la puerta.

Dónde están

Localidad	Cantinas mapeadas	Con horario publicado	Con sitio web
Madrid	10	10	6
Barcelona	7	7	5
Valencia	5	5	4
Sevilla	4	4	3
Málaga	2	2	1
Mataró	2	2	1
Dos Hermanas	2	1	0
Las Palmas de Gran Canaria	2	1	0
Ibiza	1	1	1
Bilbao	1	1	1
Santander	1	1	0
Logroño	1	1	0
Benalmádena	1	1	1
El Puerto de Santa María	1	1	0
Jaén	1	1	1
Alcobendas	1	1	1
Pozuelo de Alarcón	1	1	1
Móstoles	1	1	1
Terrassa	1	1	1
Castilleja de la Cuesta	1	0	1
Sanlúcar de Barrameda	1	0	0
Los Barrios	1	1	1
Huelva	1	1	0
Vitoria-Gasteiz	1	1	0
Portugalete	1	1	1
Getxo	1	1	0
Avilés	1	0	0
Pontevedra	1	0	0
Lloret de Mar	1	1	1
Calafell	1	1	0
Antequera	1	1	0
San Lorenzo de El Escorial	1	1	1
Castelldefels	1	1	1

Por qué aquí no verás estrellas

Estas fichas no traen nota de Google, y no es un descuido. En nuestro directorio los negocios etiquetados por tipo llegaron de un trabajo de mapeo distinto del de las fichas con nota, que son las registradas como restaurante mexicano a secas. De estos tenemos dirección, descripción, horario y rango de precio; estrellas, no.

Preferimos decirlo antes que rellenar el hueco. Nosotros no puntuamos negocios: cuando hay nota es de Google, y cuando no la hay, no nos la inventamos.

Madrid: 10 cantinas mapeadas

Tacos Don Manolito (Caleido)

Marca de delivery mexicano de Madrid con varias 'sucursales' en cocinas virtuales (Caleido, López de Hoyos). Opera principalmente via Uber Eats y Glovo. Tacos al pastor, gringas y comida mexicana tradicional.

Madrid · Solo Uber Eats / Glovo - cocina virtual en Caleido, Madrid (sin local físico abierto al público en este punto). Marca con varias ubicaciones cloud kitchen (Ponzano, López de Hoyos, Ríos Rosas) · rango de precio de Google €€ · ficha completa

Cantina Canalla

Mexicano informal con varios locales en Madrid (Las Tablas, Legazpi). Mesas de tacos - cochinita pibil, tinga, pastor, carnitas-, nachos y cocina casera en ambiente relajado.

Madrid · Plaza San Martín, 2, 28013 Madrid · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

Corazón Agavero Mezcaloteca

Mezcaloteca con Sello COPIL 2025 en La Latina. Desde 2014 acercando la cultura mexicana a través de destilados de agave, mezcales artesanales y cocina mexicana auténtica.

Madrid · Calle del Humilladero, 28 · rango de precio de Google €€ · ficha completa

Marrufo

Coctelería mexicana con Sello COPIL 2025 fundada por Carlos Luis Marrufo de Oaxaca. Coctelería clásica y de autor, destilados de agave y ambiente mexicano auténtico.

Madrid · Calle Noviciado, 16, Local 2 · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

Barcelona: 7 cantinas mapeadas

Quiote Mezcalería

Restaurante mexicano auténtico en Sant Antoni con tacos, ceviches, guacamole y amplia selección de mezcales y cócteles mexicanos. Ambiente acogedor y cocina casera.

Barcelona · Carrer de Calàbria, 98, 08015 Barcelona · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

Tequila Cantina Mexicana

Cantina mexicana auténtica con decoración tradicional y ambiente acogedor. Tacos, quesadillas, burritos y nachos con buena relación calidad-precio.

Barcelona · Carrer de Bilbao, 13, 08005 Barcelona · rango de precio de Google € · ficha completa · sitio web

Cantina Machito

Institución en Gràcia desde 1998. Pequeña y colorida cantina con platos auténticos, ingredientes frescos, tacos, tortillas y salsas. Sin reservas.

Barcelona · Torrijos, 47, 08012 Barcelona · rango de precio de Google € · ficha completa · sitio web

La Adelita Botanero

El único restaurante con concepto de botanero mexicano en Barcelona, con equipo completamente mexicano. Mariachi en vivo los fines de semana.

Barcelona · Carrer de Muntaner, 100, 08036 Barcelona · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

Valencia: 5 cantinas mapeadas

La Venganza de Malinche (La Petxina)

Local colorido y vibrante, con pinturas que capturan el folclore mexicano. Nachos, enchiladas y tacos clásicos, y espectáculos mexicanos en vivo.

Valencia · C/ Perez Escrich, 11, 46008 Valencia · rango de precio de Google €€ · ficha completa

Las Adelitas (Ciscar)

Popular restaurante mexicano con ambiente alegre y cálido. Enchiladas, tacos y quesadillas clásicas. Ingredientes frescos y auténticos.

Valencia · Carrer de Ciscar, 17, 46005 Valencia · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

La Venganza de Malinche (Canovas)

Capacidad para 70 personas con mesas en la terraza, en la concurrida zona de Cánovas. Chilaquiles, tequilas y margaritas.

Valencia · C/ Burriana, 47, 46005 Valencia · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

Las Adelitas (Belgica)

Segunda ubicación en el barrio de Mestalla. El mismo menú auténtico y ambiente animado. Abierto los 7 días de la semana.

Valencia · C/ de Belgica, 28, 46021 Valencia · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

Sevilla: 4 cantinas mapeadas

La Cantina Mexicana

Restaurante MEX-MEX auténtico en el casco antiguo de Sevilla. Cocina mexicana de verdad con opciones veganas y vegetarianas.

Sevilla · Calle Francos, 14, 41004 Sevilla · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

La Tasca del Frijolito

Restaurante mexicano histórico de Sevilla desde 1996, frente al Puente de la Barqueta junto a la Alameda de Hércules.

Sevilla · Calle Torneo, 20, Macarena, 41002 Sevilla · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

Cantina Catrina MX

Cantina mexicana en El Porvenir con decoración Día de los Muertos y cocina mexicana moderna.

Sevilla · Calle Bogotá, 9, El Porvenir, 41013 Sevilla · rango de precio de Google €€ · ficha completa · sitio web

Cantina Mexicana La Catrina Bermejales

Cantina mexicana en la barriada de Bermejales con carta tradicional y servicio a domicilio.

Sevilla · Avenida de Finlandia, 14, Bermejales, 41012 Sevilla · rango de precio de Google €€ · ficha completa

Qué pedir, y qué no esperar

Si el sitio es cantina de verdad, lo que funciona es pedir bebida y dejar que llegue la botana, y de ahí ir sumando. De beber, cerveza, tequila o mezcal derecho —no en chupito con sal y limón, que tapa el destilado— y la michelada como tercera vía. Lo que casi nunca hay en España es la botana gratuita que sube de categoría: aquí se pide y se paga, así que conviene mirar la carta de raciones antes de contar con ella.

Para entender la botella antes de pedirla está nuestra comparativa de mezcal y tequila, y para la botana en casa, la salsa macha y el guacamole aguantan toda la tarde.

Hasta qué hora abren

De las 59 cantinas mapeadas, 21 tienen al menos un día que cierra pasada la medianoche según sus horarios publicados. Es la franja donde la cantina española se parece más a un bar de copas que a la cantina mexicana de tarde. El horario completo y el teléfono están en cada ficha del directorio.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas cantinas mexicanas hay en España?

59 con esa etiqueta en nuestro directorio, sobre 816 negocios mexicanos mapeados.

¿Son cantinas de verdad?

La etiqueta sale del nombre y de la descripción del negocio, no de una visita nuestra. En España la palabra se usa con bastante libertad y lo decimos de frente.

¿Por qué no tienen nota de Google?

Porque las fichas con nota de nuestro directorio son las registradas como restaurante mexicano. Los negocios etiquetados por tipo vienen de otro lote de mapeo y no traen ese dato.

¿Se puede comer o solo beber?

Depende del local: muchos tienen cocina completa y otros solo raciones. El horario de la ficha ayuda a distinguirlos, porque el que cierra a las cuatro de la mañana no vive de la comida.