Guacamole
El guacamole es una de las preparaciones más famosas de la cocina mexicana: aguacate machacado con cebolla, chile, cilantro, limón y sal. Se sirve como dip con totopos, como guarnición de tacos y como complemento de casi cualquier platillo. El guacamole auténtico se prepara en molcajete (mortero de piedra volcánica).
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Guacamole, dentro de la categoría de salsas y condimentos de la despensa mexicana, aparece en 11 recetas de nuestro recetario, entre ellas Enchiladas Potosinas, Chimichangas y Cecina Enchilada. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas con Guacamole
EnchiladasEnchiladas Potosinas
AntojitosChimichangas
CarnesCecina Enchilada
TacosEnsalada de Taco
AntojitosTaquitos Tex-Mex
AntojitosFlautas Tex-Mex con Queso
AntojitosQuesadilla Tex-Mex de Pollo
AntojitosBurrito Percherón
AntojitosVolcanes de Queso con Chorizo
TacosTacos de Arrachera
AntojitosChicharrones de Queso Oaxaca
Conservación y sustitutos
Cómo conservarlo
Las salsas envasadas se conservan en la despensa mientras están cerradas. Una vez abiertas, guárdalas bien tapadas en el refrigerador; la mayoría mantiene buen sabor durante varias semanas (revisa la indicación del envase).
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Guacamole?
Guacamole se usa en 11 recetas de nuestro recetario, como Enchiladas Potosinas y Chimichangas. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Guacamole en España?
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¿Cómo se conserva Guacamole?
Las salsas envasadas se conservan en la despensa mientras están cerradas. Una vez abiertas, guárdalas bien tapadas en el refrigerador; la mayoría mantiene buen sabor durante varias semanas (revisa la indicación del envase).
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