Noix de pécan
Frutos Secos5.49€ / 200gPrix approximatif basé sur les supermarchés français.
Noix de pécan — utilisées dans certaines pâtisseries du nord (mantecadas, polvorones), salades et plats du Nuevo León. En France, disponibles en magasin bio ou rayon fruits secs (Carrefour, Naturalia).
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Comment l'utiliser dans la cuisine mexicaine
Noix de pécan, dans la catégorie fruits secs et graines du garde-manger mexicain, apparaît dans 11 recettes de notre site, dont Mole Noir Oaxaqueño, Glorias et Jamoncillo. Chaque recette montre pas à pas comment l'incorporer, en quelle quantité et avec quels autres ingrédients l'associer dans la cuisine mexicaine.
Recettes utilisant noix de pécan
Mole Noir Oaxaqueño
Glorias
Jamoncillo
Obleas à la cajeta (gaufrettes fines fourrées à la confiture de lait de chèvre)
Chicharrón prensado en salsa
Crêpes à la cajeta
Dulce de Leche Quemada (confiserie de lait brûlé)
Tamales aux haricots noirs et hoja santa
Tamales de Zarzamora (Tamales sucrés aux mûres)
Petits Gâteaux de Maïs Doux (Tortas de Elote Dulce)
Tamales sucrés à l'ananas (piña) et noix de coco
Conservation et substituts
Comment le conserver
Les fruits secs et les graines se conservent mieux dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière : riches en huiles, ils peuvent rancir avec la chaleur. Pour de longues durées, le réfrigérateur ou le congélateur prolongent nettement leur conservation sans altérer le goût.
Questions fréquentes
Dans combien de recettes utilise-t-on Noix de pécan ?
Noix de pécan est utilisé dans 11 recettes de notre site, comme Mole Noir Oaxaqueño et Glorias. La liste complète, avec photo et lien pour chaque recette, se trouve sur cette page.
Où acheter Noix de pécan en France ?
Vous pouvez acheter Noix de pécan en ligne via le lien Amazon de cette fiche, ou le chercher dans les épiceries latino-américaines en France.
Comment conserver Noix de pécan ?
Les fruits secs et les graines se conservent mieux dans un récipient hermétique, au frais et à l'abri de la lumière : riches en huiles, ils peuvent rancir avec la chaleur. Pour de longues durées, le réfrigérateur ou le congélateur prolongent nettement leur conservation sans altérer le goût.