Cajeta
La cajeta es un dulce de leche mexicano hecho con leche de cabra caramelizada con azúcar y canela. Tiene un sabor más intenso y complejo que el dulce de leche argentino. Se usa como cobertura de crepas, helados, pan dulce, obleas y como relleno de chocolates. La cajeta de Celaya (Guanajuato) es la más famosa. En España se encuentra en tiendas mexicanas.
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Cómo se usa en la cocina mexicana
Cajeta, dentro de la categoría de dulces de la despensa mexicana, aparece en 12 recetas de nuestro recetario, entre ellas Empanadas de Cajeta, Obleas con Cajeta y Crepas de Cajeta. Cada receta muestra paso a paso cómo se incorpora, en qué cantidad y con qué otros ingredientes se combina: la mejor referencia real de su uso en la cocina mexicana.
Recetas con Cajeta
PostresEmpanadas de Cajeta
PostresObleas con Cajeta
PostresCrepas de Cajeta
PostresTrufas de Cajeta
PostresChurros Rellenos de Cajeta
PostresCrepas de Cajeta con Nuez
PostresChocoflan (Pastel Imposible)
DesayunosHotcakes Mexicanos
PostresPlátanos Machos Fritos con Crema
PostresPastel Tres Leches de Cajeta
BebidasAtole de Cajeta
postresGelatina de Leche con Cajeta
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas se usa Cajeta?
Cajeta se usa en 12 recetas de nuestro recetario, como Empanadas de Cajeta y Obleas con Cajeta. La lista completa, con foto y enlace a cada receta, está en esta misma página.
¿Dónde comprar Cajeta en España?
Puedes comprar Cajeta online a través del enlace de Amazon de esta ficha, o buscarlo en tiendas especializadas en productos latinos de España.
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