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Mexicanohierbas
Hoja de aguacate
La hoja de aguacate es una hoja aromática con un sabor anisado sutil, diferente al aguacate como fruto. Se usa en la cocina oaxaqueña y del centro de México para aromatizar frijoles negros, barbacoa, tamales y moles. Se tuesta en comal antes de añadirla al guiso. En España es muy difícil de encontrar; se puede buscar seca en tiendas mexicanas online.
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