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Mexicanobasicos
Tortilla de harina
La tortilla de harina es el pan del norte de México: Sonora, Chihuahua, Sinaloa, Nuevo León. Se elabora con harina de trigo, manteca de cerdo (o mantequilla), agua y sal. Es la base de burritos, quesadillas norteñas, tacos de carne asada y chimichangas. Las tortillas de harina son más grandes y suaves que las de maíz. En España se encuentran en supermercados y tiendas mexicanas.
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