Feijão pinto
Nome original (espanhol): Frijol pinto
LegumbresR$ 17.10 / kgPreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Feijão pinto — feijão marrom claro com manchas, comum na cocina del norte. Usado em frijoles charros, refritos e como acompanhamento. No Brasil, encontre em casas de produtos naturais ou substitua por feijão mulatinho (similar).
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Como se usa na cozinha mexicana
Feijão pinto, da categoria de leguminosas da despensa mexicana, aparece em 11 receitas do nosso site, incluindo Feijão Charro (Frijoles Charros), Carne en su Jugo e Lagosta Puerto Nuevo. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam feijão pinto
Conservação e substitutos
Como conservar
Feijões e leguminosas secos se conservam por um ano ou mais em recipiente hermético, em local fresco e seco. Quanto mais velhos, mais tempo de molho e de cozimento exigem. Depois de cozidos, duram três ou quatro dias na geladeira, no próprio caldo, e congelam muito bem.
Substitutos
Entre variedades de feijão (preto, pinto, bayo) a substituição é direta na maioria dos pratos: mudam a cor e uma nuance de sabor, não a técnica.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Feijão pinto?
Feijão pinto é usado em 11 receitas do nosso site, como Feijão Charro (Frijoles Charros) e Carne en su Jugo. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Feijão pinto no Brasil?
Você pode comprar Feijão pinto online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Feijão pinto?
Feijões e leguminosas secos se conservam por um ano ou mais em recipiente hermético, em local fresco e seco. Quanto mais velhos, mais tempo de molho e de cozimento exigem. Depois de cozidos, duram três ou quatro dias na geladeira, no próprio caldo, e congelam muito bem.