Achiote
Gewürze€ 4.50 / paqueteUngefährer Preis basierend auf deutschen Supermärkten.
Achiote — authentische Zutat der mexikanischen Küche (gewürze). Finden Sie es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Deutschland oder online. Die Rezepte unten zeigen Schritt für Schritt, wie Sie diese Zutat verwenden.
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Wie es in der mexikanischen Küche verwendet wird
Achiote, aus der Kategorie Gewürze der mexikanischen Vorratskammer, kommt in 12 Rezepten unserer Sammlung vor, darunter Tacos al Pastor, Tacos de Cochinita Pibil und Tikin Xic (In Bananenblatt gegrillter Achiote-Fisch). Jedes Rezept zeigt Schritt für Schritt, wie die Zutat eingesetzt wird, in welcher Menge und mit welchen anderen Zutaten sie kombiniert wird – die zuverlässigste Referenz für ihre Verwendung in der mexikanischen Küche.
Rezepte mit achiote
Tacos al Pastor
Tacos de Cochinita Pibil
Tikin Xic (In Bananenblatt gegrillter Achiote-Fisch)
Cochinita Pibil
Cochito Horneado (Schweinebraten aus Chiapas)
Pollo Ticuleño
Pibil de Pollo (Maya-Haehnchen in Achiote)
Tamales Colados (Yukatekische Tamales mit seidiger Masa)
Gegrillter Pejelagarto
Jackfruit-Barbacoa (vegan)
Tascalate
Chivo Tapeado (Geschmortes Ziegenfleisch in Adobo)
Aufbewahrung und Alternativen
So bewahren Sie es auf
Bewahren Sie Gewürze in luftdichten Gläsern auf, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Gemahlene Gewürze verlieren ihr Aroma innerhalb weniger Monate, während ganze Gewürze (Zimtstangen, Nelken, Pfefferkörner) es viel länger behalten: Mahlen Sie sie erst kurz vor der Verwendung. Würzpasten wie Achiote gehören nach dem Öffnen in den Kühlschrank.
Häufig gestellte Fragen
In wie vielen Rezepten wird Achiote verwendet?
Achiote wird in 12 Rezepten unserer Sammlung verwendet, etwa in Tacos al Pastor und Tacos de Cochinita Pibil. Die vollständige Liste, mit Foto und Link zu jedem Rezept, finden Sie auf dieser Seite.
Wo kann man Achiote in Deutschland kaufen?
Sie können Achiote online über den Amazon-Link auf dieser Seite kaufen oder es in lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften in Deutschland suchen.
Wie bewahrt man Achiote auf?
Bewahren Sie Gewürze in luftdichten Gläsern auf, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit. Gemahlene Gewürze verlieren ihr Aroma innerhalb weniger Monate, während ganze Gewürze (Zimtstangen, Nelken, Pfefferkörner) es viel länger behalten: Mahlen Sie sie erst kurz vor der Verwendung. Würzpasten wie Achiote gehören nach dem Öffnen in den Kühlschrank.