Margarita
Cocktail classico di tequila, liquore all'arancia e lime, tipico del Nord del Messico. Pronto in 5 minuti.
Su questa ricetta
La margarita è il cocktail messicano più famoso al mondo, preparato con tequila, liquore all'arancia e succo di lime, servito in una coppa bordata di sale. Si può gustare on the rocks o frozen. La sua origine è contesa da diversi bar della frontiera settentrionale.
Storia e origine
La margarita è il cocktail messicano più famoso al mondo, e la sua origine è contesa da almeno una dozzina di storie tra i bar di Tijuana, Ciudad Juárez, Ensenada e Acapulco durante gli anni '30 e '40. Una delle versioni più diffuse ne attribuisce la creazione a Carlos 'Danny' Herrera, che nel 1938 la preparò nel suo ristorante Rancho La Gloria a Tijuana per una cliente allergica a tutti i liquori tranne la tequila. La sua formula classica di tequila, liquore all'arancia e succo di lime servita in una coppa bordata di sale è rimasta pressoché invariata per decenni, anche se oggi esistono centinaia di varianti con frutti tropicali e peperoncini. La margarita rappresenta oltre il 30% di tutti i cocktail a base di tequila venduti nel mondo, e il 22 febbraio negli Stati Uniti si celebra la Giornata Nazionale della Margarita.
Costo stimato
2.54€
Costo totale
2.54€
A persona
* Prezzi approssimativi basati sui supermercati italiani
Informazioni nutrizionali per porzione
182
Calorie
1g
Proteine
32g
Carboidrati
0.5g
Grassi
1g
Fibre
37mg
Sodio
* Valori approssimativi. Possono variare in base agli ingredienti utilizzati.
Preparazione
- 1
Strofina il bordo di una coppa da margarita o di un bicchiere old fashioned con una fetta di lime per inumidirlo.
- 2
Capovolgi la coppa su un piatto con sale grosso e ruotala per rivestire il bordo in modo uniforme. Solo metà del bordo se preferisci un'opzione meno salata.
💡 Usa sale a grana grossa, non sale fino da tavola. Il sale grosso aderisce meglio e dà una consistenza più gradevole.
- 3
In uno shaker, metti il tequila blanco, il liquore all'arancia, il succo di lime appena spremuto e una manciata generosa di ghiaccio.
- 4
Agita vigorosamente per 15-20 secondi finché lo shaker è gelato all'esterno.
💡 Il succo di lime deve essere fresco, mai in bottiglia. I lime messicani (piccoli e verdi) sono quelli autentici.
- 5
Filtra la margarita nella coppa dal bordo salato con ghiaccio fresco. Decora con una fetta di lime sul bordo. Per la versione frozen, frulla tutti gli ingredienti con una tazza di ghiaccio fino a ottenere la consistenza di una granita e servi senza filtrare.
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Fondatore, Recetas Mexas
Messicano di Puebla, informatico e appassionato di cucina. Autore di oltre 1.000 ricette messicane autentiche adattate alle cucine di tutto il mondo. Vive a Madrid dal 2018.
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