Acqua di Lime con Chía
Agua fresca di lime con semi di chía idratati. Pronta in 10 minuti. I semi di chía donano una texture gelatinosa e nutrienti aggiuntivi.
Su questa ricetta
L'acqua di lime con chía è una bevanda rinfrescante che unisce il succo di lime ai semi di chía idratati, zucchero e acqua fredda. I semi di chía donano una texture gelatinosa e nutrienti aggiuntivi a questa classica agua fresca.
Storia e origine
La chía (Salvia hispanica) fu una delle quattro colture principali degli aztechi, insieme a mais, fagioli e amaranto. I guerrieri aztechi consumavano chía prima delle battaglie per la sua capacità di dare energia duratura. Dopo la Conquista, la coltivazione quasi scomparve a causa dei divieti spagnoli, ma sopravvisse nelle comunità indigene. L'acqua di chía con lime si preparava già in epoca preispanica e oggi è una delle aguas frescas più popolari nelle taquerías e nelle fonde di tutto il Messico.
Costo stimato
4,20 €
Costo totale
0,70 €
A persona
* Prezzi approssimativi basati sui supermercati italiani
Informazioni nutrizionali per porzione
132
Calorie
3g
Proteine
20g
Carboidrati
2.5g
Grassi
2g
Fibre
41mg
Sodio
* Valori approssimativi. Possono variare in base agli ingredienti utilizzati.
Preparazione
- 1
Metti in ammollo i semi di chia in un bicchiere con 200 ml d'acqua per 15-20 minuti finché non formano un gel.
- 2
Spremi i lime per ottenere il succo. Filtra i semi.
- 3
In una caraffa grande, mescola 1.5 litri d'acqua fredda con il succo di lime e lo zucchero. Mescola fino a scioglierlo.
💡 Regola zucchero e lime a tuo gusto. L'acqua deve essere leggermente più dolce del desiderato perché il ghiaccio la diluirà.
- 4
Aggiungi i semi di chia idratati e mescola bene.
- 5
Servi ben fredda con ghiaccio. Mescola prima di servire ogni bicchiere perché la chia tende a depositarsi sul fondo.
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Fondatore, Recetas Mexas
Messicano di Puebla, informatico e appassionato di cucina. Autore di oltre 1.250 ricette messicane autentiche adattate alle cucine di tutto il mondo. Vive a Madrid dal 2018.
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