Epazote
Kruiden7.19€ / 26gRichtprijs op basis van Nederlandse supermarkten.
Epazote — authentiek ingrediënt uit de Mexicaanse keuken (kruiden). Je vindt het in Latijns-Amerikaanse toko's in Nederland of online. De recepten hieronder laten stap voor stap zien hoe je dit ingrediënt gebruikt.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Kun je het niet vinden in Nederland? Zoek in Latijns-Amerikaanse toko's in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag of Utrecht, of bestel online via Amazon Nederland of winkels die gespecialiseerd zijn in Mexicaanse producten.
Als Amazon-partner verdienen wij aan gekwalificeerde aankopen.
Hoe je het gebruikt in de Mexicaanse keuken
Epazote, uit de categorie aromatische kruiden van de Mexicaanse voorraadkast, komt voor in 12 recepten uit onze collectie, waaronder Quesadillas met courgettebloem, Esquites en Pozole verde. Elk recept laat stap voor stap zien hoe je het ingrediënt gebruikt, in welke hoeveelheid en met welke andere ingrediënten het combineert: de betrouwbaarste leidraad voor het gebruik ervan in de Mexicaanse keuken.
Recepten met epazote
Bewaren en alternatieven
Hoe bewaar je het
Verse kruiden bewaar je in de koelkast, gewikkeld in licht vochtig keukenpapier in een zakje of bakje, en gebruik je het best binnen een paar dagen. De gedroogde varianten (oregano, laurier, hibiscusbloem) gaan in een luchtdichte pot uit het licht en behouden hun aroma maandenlang.
Alternatieven
Epazote en hoja santa hebben een heel eigen smaak zonder exacte vervanger; vind je ze niet, dan kun je ze meestal beter weglaten dan door een ander kruid vervangen. Mexicaanse oregano kun je vervangen door mediterrane oregano, al is die minder citrusachtig van profiel.
Veelgestelde vragen
In hoeveel recepten wordt Epazote gebruikt?
Epazote wordt gebruikt in 12 recepten uit onze collectie, zoals Quesadillas met courgettebloem en Esquites. De volledige lijst, met een foto en een link per recept, staat op deze pagina.
Waar koop je Epazote in Nederland?
Je kunt Epazote online kopen via de Amazon-link op deze pagina, of ernaar zoeken in Latijns-Amerikaanse levensmiddelenwinkels in Nederland.
Hoe bewaar je Epazote?
Verse kruiden bewaar je in de koelkast, gewikkeld in licht vochtig keukenpapier in een zakje of bakje, en gebruik je het best binnen een paar dagen. De gedroogde varianten (oregano, laurier, hibiscusbloem) gaan in een luchtdichte pot uit het licht en behouden hun aroma maandenlang.