Anis
Nome original (espanhol): Anís
TemperosR$ 17.10 / paquetePreço aproximado convertido a partir do mercado europeu (referência 1 EUR ≈ 5,7 BRL).
Anis em grão — especiaria com aroma de alcaçuz, usada em algumas massas doces, café de olla e ponche navideño. No Brasil, encontre em casas de produtos naturais. Use com moderação: o sabor é intenso.
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Como se usa na cozinha mexicana
Anis, da categoria de temperos da despensa mexicana, aparece em 12 receitas do nosso site, incluindo Mole Poblano, Gorditas de Forno e Buñuelos de Viento. Cada receita mostra passo a passo como o ingrediente entra no preparo, em que quantidade e com quais outros sabores ele combina na cozinha mexicana.
Receitas que usam anis
Conservação e substitutos
Como conservar
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.
Perguntas frequentes
Em quantas receitas se usa Anis?
Anis é usado em 12 receitas do nosso site, como Mole Poblano e Gorditas de Forno. A lista completa, com foto e link de cada receita, está nesta página.
Onde comprar Anis no Brasil?
Você pode comprar Anis online pelo link da Amazon nesta página, ou procurar em mercados latinos no Brasil.
Como conservar Anis?
Guarde os temperos em potes herméticos, longe da luz, do calor e da umidade. Os temperos moídos perdem aroma em poucos meses, enquanto os inteiros (canela em rama, cravo, pimenta) o conservam por muito mais tempo: moa na hora de usar. Pastas de tempero, como o achiote, devem ser refrigeradas depois de abertas.